描述：营养专家精选1200道家常美食；
大厨分类解读300个烹饪妙招；
分步图解演示80幅蔬果刀切法；
由浅入深详解8个烹饪专题。
李瑞芬
著名营养学家
主任营养师
中国优生科学协会理事
中国营养界泰斗，著名营养学家，主任营养师，从事营养工作60多年，曾任国庆阅兵首席营养顾问，享受国务院政府特殊津贴。1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。
60多年来，一直致力于应用营养的实践与研究工作。先后三次荣立三等功，多次被评为先进工作者。1997年，获北京市卫生局“从事营养工作30年”奖；2003年，获“全国餐饮业抗‘非典’先进个人”奖。著有《厨房中的营养》、《抚育好你的幼苗》、《教你吃饭》、《教你做饭》等书籍。
千年前我们的祖先就已经认识到科学饮食对于身体健康的重要性，并提出“安生之本，必资...
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